Beredskapsveckan: Extra fokus på lokal mat

Potatisar i grytor.

Kostenheten jobbar hela tiden med att försöka öka andel svensk- och lokalproducerade livsmedel. Under beredskapsveckan har vi i år lagt extra fokus på svenska och lokalt producerade livsmedel där lokal potatis står i centrum.

Beredskapsveckan som pågår vecka 39 arrangeras av Myndigheten för samhällsskydd och beredskap (MSB) tillsammans med kommuner, ideella organisationer, andra myndigheter och näringsliv över hela landet. Årets tema är ”Du är en del av Sveriges totalförsvar”.

Matsedeln på äldreboendena denna vecka innehåller många rätter med lokal potatis. I skolan och förskolan är ordinarie meny utbytt till en meny där potatis finns med i någon form varje dag. I skolrestaurangerna finns även faktablad om potatis.